作为香港八所公立大学之一，香港城市大学构建了完整的学科生态体系。其课程设置注重跨学科融合，尤其在应用型学科领域形成显著优势，每年吸引大量本地及国际学生报考。
| 学科门类 | 代表课程 | 培养特色 |
| 社会科学 | 经济与金融应用 公共及社会行政学 | 政商案例教学 定量分析方法 |
| 工程技术 | 电子工程 计算机科学 | 实验室集群 产业合作项目 |
应用经济学强调计量分析能力培养，金融工程学课程包含量化交易模拟系统实操，市场营销专业设置消费者行为实验室。
环境科学硕士整合工程管理与生态学课程，传播与新媒体专业配备虚拟现实内容创作平台，信息系统管理方向注重商业数据分析能力训练。
大学图书馆配备专业数据库检索系统，工程学部建有智能材料实验室，商学院设置金融交易模拟中心。所有研究生均可申请学术研究资助计划，参与国际学术会议可获得专项补贴。
| 培养层次 | 课程重点 | 教学方式 |
| 本科教育 | 学科基础构建 | 理论讲授+实验操作 |
| 研究生教育 | 专业纵深发展 | 项目研究+学术研讨 |
