在赢得一系列大奖之后，他又顺利的把法国工人奖收入囊中。
负责Atelier m’alice的培训项目，运用必要的教学手段促进面包行业的发展
可以泰然的迎接自己的30岁：在赢得一系列大奖之后，他又顺利的把法国工人奖收入囊中。值得一提的是，这个来自Puiset Doret(曼恩-卢瓦尔省)的男孩有着与生俱来的热情和“相当大的梦想”，对于一名想成为面包师的人，能先是在landemont市Stéphane Branger身边当学徒，后来又在Fabrice Guery身边学习，已经是做的相当好的了。
喜欢以传统工艺为核心，引进一些创新的技术：比如羊角面包。但他最拿手的美食应该是奶油水果馅饼，用面团做底，上面铺上当季的水果，香甜可口，入口即化。
