重庆小面技术传承班招生简章

地道风味传承体系

源自山城巷弄的味觉记忆，将传统工艺与现代餐饮标准结合。精选巴蜀地区优质辣椒，采用三段式焙炒工艺激发香味物质，配合九种天然香辛料精确配比，形成层次分明的麻辣体验。

核心技术模块解析

创业支持体系

• • 最小空间需求：8平米即可开展经营
• • 能源优化方案：单日燃气成本控制体系
• • 产品迭代计划：季度性新品研发支持

教学质量控制

采用分段式考核机制，每个技术模块设置量化评估标准。配置标准化操作视频库，学员可随时回看关键工序操作要点，配套原料采购指南确保口味一致性。