烘焙门店拓展甜品台业务全攻略

烘焙业务升级新方向

传统烘焙门店通过承接甜品台业务可实现客群拓展，该项服务主要面向企业年会、婚礼庆典、儿童派对等场景。与活动策划公司建立稳定合作，单次活动收入可达普通订单的3-5倍。

产品体系构建要点

完善的甜品台产品组合应包含以下五个维度：

• ▸ 主题甜品：慕斯蛋糕、日式蛋糕卷等视觉系产品
• ▸ 即食咸点：迷你汉堡、培根意面等饱腹类食品
• ▸ 饮品组合：特色水果茶搭配精品咖啡

专业培训模块解析

系统化培训包含三大核心板块：