- 西安食品工程高级技工学校是一所以培养食品、营养、卫生领域专业技术人才为特色的高级技术学校
- 我校毕业生率连年保持98%以上,被誉为食品教育的“西点军校”
- 实行高级技术认证+高等教育学历+高质量对口的人才培养模式
400-882-1933
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在烘焙行业蓬勃发展的今天，掌握专业裱花技艺成为职业发展的关键。本课程通过系统化教学，使学员在30天内获得三大核心能力：多材质奶油处理技术、立体造型构建能力、流行款式设计思维。
| 教学模块 | 技能要点 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 基础技法 | 裱花嘴运用/色彩调配 | 40% |
| 进阶造型 | 3D立体构建/糖艺装饰 | 35% |
| 商业应用 | 节日主题设计/成本控制 | 25% |
采用三阶段进阶教学法：首周夯实基础技法，重点掌握12种常用花型制作；中期进行场景化实训，包括婚礼蛋糕、庆典甜品台等真实案例；结业阶段完成商业作品集制作，直接对接企业用人标准。
学员通过考核可获得双重认证：学校颁发的结业证书与国家职业资格鉴定中心认证的西式面点师证书（中级/高级）。此认证体系已获得烘焙行业协会认可，在全国范围内具有从业资格效力。
