西安食品工程高级技工学校为学员设置咖啡速成班，掌握咖啡饮品基础知识与制作技术，并能在基础上创新，设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，传授精致的咖啡饮品热销的产品，理论结合实际操作，毕业后能独立操作，适应咖啡饮品市场专业人才的要求。
咖啡师在美食行业算是令人美慕的职业，近几年日韩咖啡品牌不断进入中国，使得国内咖啡行业发展迅猛，人才需求量也是直线上升，未来也必会像欧美、日本那样别致的咖啡店遍布大街小巷，人们对咖啡的喜爱不仅仅是喜欢喝咖啡的味道，更多的是感受那里的休闲氛围，提高生活质量，在午后喝一杯香浓的咖啡再配上块精致的西点，是小资和白领一族的最爱。
本专业为满足咖啡业的增长需求，我校设有咖啡速成班，为广大学员提供学习调制咖啡的机会。培养懂咖啡文化，能识别咖啡类别，会各种咖啡制作的精英行业专才。毕业后可以到各大西饼店、咖啡厅、西餐厅、酒店从事专业咖啡技能的咖啡师。
烘焙西点师渠道广阔，可在星级宾馆西饼房、大型连锁超市西饼屋，全国大型连锁烘焙企业西点店，五星级酒店西餐厅，焙烤食品加工企业、咖啡屋等企业从事食品生产技术及管理。甚至可以自己创业开家西饼屋。现在每一个大城市都有数不清的西点店、面学员毕业后本校推荐，可到大型西饼店、咖啡馆、西餐厅、酒店从事咖啡师.
通过考试合格的学生即可颁发国家承认、教育部门统一电子注册的学历证书和全国联网通用的技能证书：
1．西安理工大学学历证书
2．西安食品工程学校毕业证书
3．西式面点师（初级）、西式面点师（中级）、西式面点师（高级）
