在现代餐饮行业中,专业咖啡师已成为高需求职业。本课程系统传授咖啡制作全流程技术,包含三大核心模块:
课程模块 | 技术要点 | 实操项目 |
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精品咖啡制作 | 产地鉴别/烘焙曲线/萃取控制 | 蓝山/曼特宁/耶加雪菲手冲 |
意式咖啡体系 | 浓缩基底/奶泡打发/拉花技法 | 卡布奇诺/拿铁艺术/澳白咖啡 |
创意饮品研发 | 风味搭配/层次构建/视觉呈现 | 季节特调/无咖饮品/甜品搭配 |
从业14年间筹建8个连锁品牌,独创"五维品鉴教学法",培养专业咖啡师超300人。擅长咖啡厅运营系统搭建与产品标准化管理。
世界咖啡师大赛华北区冠军,精研咖啡萃取参数优化。开发"三段式虹吸壶操作法"被多家连锁品牌采用。
学员可获赠全套操作工具包(含专业量具、打奶缸、拉花针组),课程期间免费使用价值12万元的进口咖啡设备,结业后可申请进入合作品牌门店实习。