源自宝岛的甜品艺术，讲究食材本味的自然呈现。英佳尔课程深度解析台湾甜品的三大核心要素：严选当季食材、传统手工工艺、科学配比公式。教学涵盖基础食材预处理到成品组合的完整流程，确保学员掌握芋圆Q弹、仙草滑嫩、豆花香醇的秘诀。
| 模块特色 | 技术要点 |
| 手工芋圆系列 | 6种经典配方组合，传授芋薯比例调配、揉制力度控制、沸煮时间把握等关键技术 |
| 滑嫩仙草制作 | 仙草原材料的甄选标准、凝固剂使用比例、冰沙调配工艺 |
| 古法熬煮工艺 | 红豆/绿豆等辅料的糖渍处理、养生茶饮的配伍原则、糖水熬制火候 |
| 课程模块 | 教学内容 |
| 经典芋圆组合 | 传授芋圆1-6号配方，包括绿豆莲子珍珠组合、地瓜薏仁珍珠搭配等六种市场热销款 |
| 仙草创新工艺 | 招牌仙草的三种呈现方式，冰沙基底制作与辅料搭配技巧 |
| 豆花系列拓展 | 十种豆花浇头制作，从传统花豆到创新芋圆豆花的完整教学 |
江霞老师：拥有11年饮品研发经验，擅长将传统工艺与现代口味需求结合，独创"三层口感调试法"，确保产品兼具记忆点与复购率。
龙利平导师：深耕吧台运营六年，建立"五感体验模型"，从视觉呈现到味觉层次全面提升产品竞争力。
台籍导师陈志诚：带来原汁原味的台湾夜市甜品配方，教授季节限定产品的研发思路。
