涵盖法式可颂、日式软包、意式佛卡夏等32种经典面包制作工艺，重点解析发酵控制、手法、烤制火候等关键技术要点。
系统教授意式咖啡萃取、新式茶饮创作、特调果汁搭配等123种饮品配方，配套拉花艺术、分层技巧等视觉呈现训练。
| 特色维度 | 具体实施 |
|---|---|
| 设备配置 | 配备三头意式咖啡机、专业发酵箱、分子料理设备等教学器具 |
| 授课模式 | 采用5人小班轮训制，确保每位学员日均实操3小时以上 |
| 质量管控 | 建立学员作品追溯系统，实现技术难点可视化改进 |
• 定期组织学员参与本地市集实战
• 邀请连锁品牌研发总监现场评析作品
• 建立毕业生技术交流云平台
课程内容每季度更新15%教学产品，同步引进韩国裱花技术、德国烘焙工艺等国际前沿技术模块，确保教学内容与市场趋势保持同步。
