| 技术类别 | 核心教学内容 | 实训产品 |
|---|---|---|
| 糖艺装饰 | 拉糖技法/糖牌制作/糖艺造型 | 拉糖玫瑰、翻糖芍药、糖艺慕斯 |
| 奶油裱花 | 韩式裱花/立体造型/色彩搭配 | 英式玫瑰蛋糕、豆沙刮刀花 |
| 法式甜品 | 慕斯制作/淋面工艺/喷砂技术 | 黑森林蛋糕、焦糖小挞 |
课程整合欧洲糖艺大师工作坊教学标准，采用分阶段渐进式训练模式。实训室配备德国原装进口烤箱、瑞士糖艺专用工具，确保学员掌握国际主流装饰技法。
实操环节采用产品研发工作坊形式，每期课程包含8次主题作品创作，学员需独立完成从设计图绘制到成品呈现的全流程操作。
结业学员可获得国际烘焙师协会认证证书，优秀作品将推荐参加日本蛋糕展、新加坡甜品大赛等国际赛事，往期学员创业店存活率达82%。
