• 梦想,是每个人可以继续微笑的理由
  • 在这里,就是实现梦想的寄托和希望
  • 技能成就梦想,蛋糕的梦想从这里起航

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郑州华焙西点

郑州华焙西点简介

学校详情 :  查看详情 郑州烘焙教育实力机构 坐落于河南牧业经济学院龙子湖校区的华焙西点教育中心,专注培养烘焙行业实战型人才。机构设置五大核心课程体系,涵盖现代烘焙市场主流需求,教学区域配备先进烘焙设备,实现理论教学与实操训练的无缝衔接。 特色课程体系解析 烘焙技术精研班 高级烘焙班采用分阶段进阶教学模式,首月重点掌握法式面包、欧式软包等基础品类制作,后期深入研修艺术面包造型设计。课程包含32款市场热销产品配方解析,学员每日实操耗用面粉量达20公斤。 装饰艺术专修课程 裱花经典班课程设置三个技术模块:传统奶油裱花、韩式豆沙裱花、翻糖造型设计。教学采用小班制分组练习,每期学员完成不少于50个完整蛋糕作品,包含婚礼、庆典等场景化主题创作。 教学保障体系 教学团队由七位国家级烘焙技师组成,其中三位曾任国际赛事评委。实训车间执行企业化管理制度,每日进行原料核算、设备维护、卫生消杀等标准化流程演练,培养学员职业素养。 企业合作网络 与仟吉、好利来等烘焙连锁品牌建立人才输送通道,设置企业定制班培养储备干部。每季度举办校企联合实训,学员可参与合作门店新品研发项目,优秀作品直接进入企业产品库。 学员发展支持 设立创业帮扶中心,为自主创业者提供品牌VI设计、产品定价策略、门店动线规划等12项专项指导。合作供应链平台为毕业生提供原料设备采购优惠,降低创业初期运营成本。 住宿生活配套 教学区配备独立学员公寓,实行酒店式管理模式。生活区设置共享厨房、自习室、健身区等功能空间,专职宿管人员24小时值守,每月组织烘焙主题沙龙活动。 教学承诺:课程周期内未达考核标准可申请免费重修,结业学员享受终身技术咨询服务。定期回访毕业生职业发展情况,根据行业趋势动态更新课程内容。
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郑州华焙西点课程推荐

郑州华焙西点校园环境

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郑州华焙西点学校优势

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教学体系创新实践

在专业技能传授领域,郑州华焙西点培训建立8人制精品课堂,这种师生配比使得教师能够精准把握每位学员的操作细节。实操台前,导师现场演示裱花手法时,学员可环绕观察每个角度,实时获得手法修正指导。

特色双师培养机制

课程设计融合高校教研成果,专业理论课由合作院校教师担纲,实操环节则由从业十年以上的西点主厨执教。这种"学术+实战"的双轨教学模式,使学员既掌握食品科学原理,又能熟练运用市场流行技法。

可持续发展保障

技术迭代支持

结业学员享有永久免费复训权益,当行业出现新式烘焙设备或流行产品配方时,可随时返校掌握前沿技术。去年已有237名毕业生返校学习网红脏脏包制作工艺。

创业护航计划

从店铺选址评估到产品定价策略,专业团队提供12项开店指导服务。合作物料供应商网络覆盖中原地区,可帮助创业者降低23%的初期采购成本。

与服务体系

  • 河南省人力资源和社会保障厅认证考点
  • 课程费用明细公示制度(含耗材清单)
  • 现代化实训教室配备进口烤箱设备
  • 学员专属作品展示数字化平台

教学环境实景体验

实训基地与郑州轻工业大学共享校园资源,配备专业级发酵房和巧克力调温室。安全监控系统覆盖全部操作区域,原料储存实行每日质检制度,确保学员在符合SC认证标准的环境中进行实操训练。

课间可自由使用校园图书馆烘焙专业藏书,课后在园林式庭院与同窗交流创作灵感,这种沉浸式学习环境已帮助学员将技能掌握效率提升40%。

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郑州华焙西点师资团队

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河南华焙西点_张伟峰老师

河南华焙西点_张伟峰老师

讲师简介: 张老师的很细心负责,每当他亲自做一遍产品后,怕学员还是跟不上过程,就会和学员们一起一步步的重新做一遍,直到学员们能够完全轻松掌握。

河南华焙西点_王鹏伟老师

河南华焙西点_王鹏伟老师

讲师简介: 王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强,他的课堂之上更多的是笑声,是询问请教,还有闹腾之后的潜心动手制作。

河南华焙西点_李超锋老师

河南华焙西点_李超锋老师

讲师简介: 教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,连不爱说话的同学都大胆发言,在裱花艺术领域有自己独特得见解。

河南华焙西点_张静焱老师

河南华焙西点_张静焱老师

讲师简介: 张老师注重我们对理论的掌握,她认为只有在理论的基础上才能够真正掌握技术的精髓,在实操方面,老师也不厌其烦给我们指导,对我们严格要求。

郑州华焙西点校区分布

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  • 1

    金水校区

    学校地址:河南省郑州市金水区经三路

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郑州华焙西点常见问题

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为何乳酪蛋糕与戚风蛋糕烤好出炉冷却后表皮会皱皱的?
乳酪蛋糕的表面要烤得平滑,是烤到表面全部上色,且表面产生一层硬膜之后再把温度降低,这样表面就不容易回缩。如果蛋白打得太发,会使蛋糕膨胀和回缩差距较大而产生皱折。可以将蛋白打软一点试试看。
用中筋面粉或用低筋面粉的差别在哪里呢?用中筋面粉制作的话,蛋糕是不是吃起来比 较不绵细?
中筋面粉和低筋面粉的差异是在其中目的蛋白质含量,中筋面粉的蛋白质含量较低筋面粉高,蛋白质含量高,它的筋性就越强。搅拌的时候不能太久,搅拌过久也容易出筋,造成组织不够松软绵密。只要搅拌混合过程不会太久,用中筋面粉或低筋面粉来做蛋糕就不会差别太大。希望口感松软还是用低筋面粉。
动物性鲜奶油与植物性鲜奶油有何不同?
动物性鲜奶油质地较细致,而且都是不含糖,使用时必须另外加糖打发,冰过之后口感很像冰淇淋,适合用在需要要加热的处理。缺点是操作性较差比较不好保存,开封后大约一个月内要使用完毕,不然会发酸喔!而植物性鲜奶油通常本身已经含糖,直接就可以打发,但是不适合加热,加热容易油水分离。植物性鲜奶油优点是打发后不容易融化,成本也比较便宜,但是其中含有反式脂肪,多吃比较不适合。
有问必答

郑州华焙西点学员评价

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5.0

综合评分

高于99同行

好评率100

  • 韩**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-05-02 19:27:56    金水校区

    一直对烘焙非常的感兴趣,在朋友的推荐之下,来郑州华焙西点报名学习,学费不贵哦,有意向的朋友,快来和*一起报名学习吧。

  • 舍**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-05-02 14:51:19    金水校区

    眼下比较流行韩式裱花蛋糕,也是为了发展业务就到华焙西点培训学习了一下,不仅学习到了技术,更主要的是味道也很棒!

  • 王**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-05-02 05:45:28    金水校区

    很喜欢也很享受华焙西点开设的蛋糕烘焙课程,不仅课程内容非常的到位,学习的时候感觉像是一种艺术操作。

  • 吴**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-05-02 02:55:02    金水校区

    和朋友一起报名学习烘焙课程,老师这边很负责,上课氛围也很好,学习起来很轻松。

  • 诸**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-05-01 20:20:50    金水校区

    之前觉得学做西点是件很困难的事情,学习之后发现原来没有自己想象的那么困难,学起来一点也不吃力,还很有意思。

  • 赵**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-05-01 14:48:19    金水校区

    因为孩子喜欢吃甜品,所以听朋友推荐报名了北京润堂西点的蛋糕烘焙课程,现在进步很大,孩子也很爱吃*做的甜点。

  • 韩*
    效果:5师资:5环境:5

    2025-05-01 10:43:08    金水校区

    这里老师很负责,讲课也很透彻,学习起来很容易也很有意思,课堂氛围也很好。

  • 姚**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-05-01 03:35:43    金水校区

    给孩子报了一个烘焙班,想培养一下的孩子的兴趣,在这里学习很开心,也结交了一群小伙伴。

  • 韩**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-04-30 23:37:54    金水校区

    老学员了!真的很专业,推荐了不少朋友参加 。

  • 吴**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-04-30 12:14:59    金水校区

    反正一直选择的是他们,很喜欢他们的教育方式,马上寒假就要到了,还是选择他们

  • 任**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-04-30 00:36:49    金水校区

    *学的蛋糕,老师教的非常好,*所有的蛋糕都了,现在在经营西点屋呢?生意非常好,感谢老师把真技术都传授给*!

  • 李**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-04-29 20:12:30    金水校区

    老师教的很有耐心,都是手把手教的,还教开店技巧什么的,回去*就开店了,生意好的不得了,好口味就是受欢迎呀!

  • 余**
    效果:5师资:5环境:5

    2025-04-29 11:15:43    金水校区

    和朋友一起去的,详细了解了下,那里的老师特别认真负责,特别有耐心的为*们解答,师资,环境都挺不错的,很好。