| 高级裱花全能课程 | |
| 鲜奶知识 |
奶油的分类及特性，奶油的起发原理及存放，各种奶油的打制及温度控制，各种奶油使用领域，起发程度的控制 |
| 蛋糕花边 | 贝壳、齿状吊边、绳子编、曲奇、心形花边、星星 |
| 婚礼花边、水滴花边、辫子边、饺子、裙边、花篮 | |
| 叶子花边等 | |
| 蛋糕花朵 | 玫瑰、旋转玫瑰、马蹄莲 |
| 菊花、寿星、向日葵 | |
| 康乃馨、五瓣花、百合花等 | |
| 蛋糕抹胚 | 方胚、直胚、圆胚、心形胚等 |
| 蛋糕拉水纹、蛋糕刮片的使用 | |
| 蛋糕装饰 | 水果蛋糕的装饰及搭配 |
| 成品蛋糕 | 芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽车蛋糕、彩虹蛋糕 |
| 零食蛋糕、小高层蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕 | |
| 卡通蛋糕、鲜花蛋糕、裸蛋糕、转印蛋糕、祝寿蛋糕 | |
| 皇冠蛋糕、千层蛋糕、班戟、毛巾卷等 | |
| 巧克力造型 | 巧克力工具的认识、巧克力和大理石的温度调控 |
| 平板塑形（转印花型、三角形、弹簧、环形） | |
| 创意塑形（叶子、椰子树）铲花塑形（皇冠、扇子、烟卷） | |
| 网格环形巧克力 | |
| 模具塑形（麻将、双色生日牌） | |
| 特种造型（巧克力碗、巧克力笼） | |
| 法式慕斯 | 芒果慕斯、酸奶芝士、提拉米苏、蓝莓慕斯 |
| 芒果千层、海洋慕斯、樱花慕斯、抹茶慕斯 | |
| 彩虹慕斯、水果盒子、豆乳盒子、杯子慕斯 | |
| 韩式裱花制作 | 韩式裱花基础理论知识韩式裱花工具材料的认识 |
| 专业韩式裱花奶油霜豆沙霜的制作方法 | |
| 豆沙裱花的调色与配色课程 、韩式裱花蛋糕奶油霜抹面技巧 | |
| 韩式裱花嘴认识及使用技巧、 韩式豆沙裱花多肉植物学习 | |
| 韩式奶油霜豆沙霜的调色配色、 色彩三原色的认识以及属性 | |
| 色素的认识及了解 、色彩的搭配及配色的技巧 | |
| 豆沙霜、奶油霜的调色技巧 | |
| 韩式裱花花朵： 玫瑰花、重瓣玫瑰、奥斯汀玫瑰、薇薇安玫瑰 | |
| 小雏菊、大丽花、菊花、蓝盆花、牡丹、芍药、山茶花、向日葵 | |
| 罂粟花、小苍兰、棉花、花苞以及各种叶子的制作 | |
| 豆沙裱花：多肉学习 松果、仙人球 | |
| 千手佛、树莓、蓝莓、仙人柱 | |
| 韩式裱花花朵蛋糕学习 | |
| 韩式3D蛋糕学习 | |
| 翻糖蛋糕课程 | 专业翻糖蛋糕的理论知识的讲解 |
| 翻糖蛋糕的专业工具的使用掌握 | |
| 英式糖花专业糖霜的配比制作 | |
| 翻糖蛋糕糖皮的制作 | |
| 翻糖蛋糕糖皮的覆 | |
| 翻糖蛋糕蕾丝边的制作手法 | |
| 英式糖花学习 ：玫瑰花、马蹄莲、小雏菊、百合 | |
| 翻糖蛋糕卡通动物学习 ：小黄人、狐狸 | |
| 翻糖杯子蛋糕的制作与装饰 | |
| 翻糖棒棒糖的制作与装饰 | |
| 创意毕业翻糖蛋糕的设计及制作 | |
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