本教学体系特别适合两类人群:希望系统学习烘焙技艺的零基础爱好者,以及寻求技术突破的私房从业者。课程设置兼顾技法训练与商业应用,满足不同阶段学员的成长需求。
教学阶段 | 核心能力培养 | 作品产出示例 |
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奶油裱花基础 | 掌握8种基础花型技法 | 立体花卉蛋糕制作 |
网红伴手礼 | 伴手礼包装与组合设计 | 主题曲奇礼盒制作 |
慕斯甜品模块 | 多层结构造型技术 | 镜面慕斯蛋糕创作 |
▸ 奶油应用层:从基础抹面到复杂造型的渐进式训练
▸ 烘焙产品层:涵盖软欧包、法式点心等20+品类
▸ 商业设计层:甜品台色彩搭配与主题元素运用