国际化师资团队由日本蓝带认证西点师与国内烘焙大赛金奖得主共同组成，教学方案经过三年市场调研验证，课程内容每季度更新确保技术前沿性。
课程设置采取"7:3黄金配比"，70%课时用于产品制作实训，30%课时着重培养学员的配方改良与新品研发能力。每期课程包含3次主题创作考核，由导师现场指导改进方案。
教学使用日本原装千代田烤箱、三能专业模具，原料采用王后面粉、铁塔奶油等国际知名品牌，确保学员掌握高端原料特性。
| 阶段 | 教学内容 | 培养目标 |
|---|---|---|
| 基础夯实 | 面团处理/发酵控制/烘焙原理 | 掌握12种基础面团制作工艺 |
| 技能提升 | 造型设计/馅料调配/装饰技法 | 完成20款市场流行产品制作 |
| 创新实践 | 主题创作/成本核算/产品包装 | 独立研发3款新品并实现量产 |
全国7大实训基地均配备标准化操作间，采用"1主厨+2助教"的配置模式。课程结束后学员可申请进入企业研发中心参与新品开发项目，优秀学员可获得优美西点人才库推荐资格。
结业学员可选择门店技术主管、产品研发专员、烘焙讲师等发展方向，合作企业覆盖85℃、巴黎贝甜等知名连锁品牌，历年率保持96%以上。
