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400-882-1933

臊子干拌面课程

臊子干拌面课程

授课机构: 郑州食尚香小吃培训

上课地点: 二七校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-1933

臊子干拌面课程课程详情

臊子干拌面核心技术解析

臊子干拌面成品展示

臊子干拌面作为川渝地区经典面食,其精髓在于臊子制作与调味平衡。课程采用分阶段教学模式,从原料认知到成品输出全程指导,确保学员掌握商业级制作标准。

核心教学内容分解

模块 技术要点 实操时长
肉臊子制作 肥瘦比例控制/去腥增香技巧 2课时
素臊子配比 时蔬搭配/营养保留工艺 1.5课时

特色教学服务

  • 原料采购指导:优选五花肉标准(肥瘦3:7)
  • 设备调试教学:商用炒锅温度控制技巧
  • 品控标准建立:成品色泽与口感检测方法

技术强化训练

学员将通过三个阶段掌握核心技术:

  1. 基础阶段:原料预处理与基础调味
  2. 进阶阶段:火候控制与香味激发
  3. 商业应用:批量制作与品质稳定

课程增值服务

结业学员可享受三项持续支持:

  • 配方优化指导(季节时令调整)
  • 设备维护保养教学视频
  • 新品研发技术通报

特别教学承诺

采用"三不限"教学模式:不限练习材料消耗、不限操作台使用时间、不限教师辅导次数,确保学员完全掌握商业级制作标准。