掌握手工面条制作需要理解三个关键维度：面粉选择标准、水分控制比例、揉面力度把握。食尚香课程设置阶梯式教学模块，从基础配方到创意浇头系统教学。
| 课程模块 | 教学内容 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 基础制作 | 面团配制/擀制手法/切条规范 | 70% |
| 浇头开发 | 8大经典浇头制作 | 60% |
| 品质控制 | 成品口感测评/储存技巧 | 50% |
学员享受三重保障：技术团队每季度更新配方库、原料设备全国配送网络、创业问题48小时响应机制。针对连锁加盟学员特别设置门店运营指导模块。
源自兰考南彰乡的百年工艺，历经三代匠人改良，将传统手工技艺与现代食品科学相结合，形成独特的标准化制作体系，既保留传统风味又适应现代餐饮需求。
