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400-882-1933

盖浇面课程

盖浇面课程

授课机构: 郑州食尚香小吃培训

上课地点: 二七校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-1933

盖浇面课程课程详情

系统化盖浇面技术教学课程

盖浇面成品展示

课程核心模块解析

教学模块 教学内容 实操课时
基础工艺 面条制作/火候控制 4课时
经典配方 15种招牌浇头 12课时
创新研发 时令食材运用 6课时

特色教学体系

培训周期根据学员基础灵活安排,常规课程包含三个阶段:基础技法打磨(3天)、核心配方掌握(5天)、商业应用实操(7天)。重点强化海鲜咖喱面、泰式酸辣面等市场热销品种的制作工艺。

核心配方教学

  • 青椒炒肉盖浇面:秘制酱料调配技法
  • 宫爆鸡丁盖浇面:火候控制三要素
  • 泰式酸辣面:香茅草使用黄金比例

培训支持体系

原料采购支持

提供全国性食材供应商名录,协助建立稳定采购渠道

技术更新服务

季度性推送新配方,两年内免费参加进阶课程

常见问题解答

课程包含哪些设备教学?

涵盖商用煮面炉操作、恒温炒锅使用、食材保鲜设备管理等专项培训