教学模块 | 技术要点 | 学习周期 |
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面坯工艺 | 中筋粉配比/醒发控制/折叠手法 | 2-3天 |
调味体系 | 酱料配方/馅料调制/口味创新 | 1-2天 |
烤制工艺 | 温度调控/上色技巧/酥脆保持 | 1天 |
课程采用分阶段渐进式教学,从基础面团处理到复杂造型制作逐步推进。每日课程包含2小时理论解析与4小时实操训练,重点培养学员独立操作能力。
针对常见制作难点设置专项训练:
完成技术学习的学员可获得:选址评估模板、设备采购清单、成本核算表等创业工具包。定期举办学员交流会,分享最新市场动态与产品创新方案。