源自柳州的特色美食螺蛳粉，其独特风味体系构建在三大核心要素：骨汤熬制工艺、酸笋发酵技术、红油调配秘方。西安培训基地完整复刻柳州本味，采用阶梯式教学让学员逐步掌握核心技术。
| 技术模块 | 教学要点 |
|---|---|
| 汤底制备 | 筒骨与螺肉配比/香料包配置/8小时慢火熬制 |
| 辅料加工 | 酸笋发酵控制/腐竹炸制火候/花生脆度保持 |
| 成品组装 | 米粉汆烫时长/浇汤温度控制/配菜摆放顺序 |
培训采用三阶段渐进式教学法：基础理论讲解→示范操作演示→学员实操训练。每日课程包含2小时理论解析与5小时实操训练，确保技术要点的完全掌握。
教学实施五重质量监控机制：配方标准化管理、操作过程录像留存、每日学习成果检测、问题即时修正系统、结业综合考评制度。
报读本课程可享三项特别权益：同期课程免费复训、核心配方电子存档、原料采购对接渠道。团体报名更享设备采购补贴政策。
特别承诺
签订书面教学协议，明确约定技术传授标准及售后服务细则，确保学员权益获得法律保障。
