源自西秦的砂锅土豆粉历经百年演变，其独特制作技艺在当代餐饮市场中焕发新生。英佳尔餐饮教研团队通过科学化拆解传统工艺，将核心配方转化为可复制的标准化操作流程。
| 技术特色 | ● 古法香料配比改良 ● 标准化高汤制作工艺 ● 食材预处理系统教学 |
| 教学优势 | ● 实体店操作环境模拟 ● 成本控制专项训练 ● 口味调试实操指导 |
课程涵盖从原料甄选到成品出餐的全产业链知识，重点强化以下技术节点：
| 汤底体系 | 牛骨高汤/菌菇素汤/海鲜浓汤三大基底 |
| 调味系统 | 26味香料配比/红油炼制/复合调味粉 |
| 食材处理 | 粉条泡发技巧/配料预处理/时蔬搭配 |
拥有二十年餐饮实操经验，擅长将传统工艺与现代标准化生产相结合。独创的"五步调味法"显著提升产品稳定性，指导学员建立科学的品控体系。
专注粉面类产品研发25年，开发的"动态调味模型"可根据地域差异调整产品口味，帮助学员快速适应不同市场需求。
