在当代餐饮消费升级趋势下，富含优质蛋白的水产类美食持续走俏市场。依托中国丰富的水产资源，西安英佳尔餐饮教育研发团队历时三年市场调研，推出覆盖全国主流消费口味的天然鱼鲜粉面课程体系。
| 教学板块 | 技术要点 |
|---|---|
| 主料处理技术 | 财鱼切片保鲜、鳝鱼去骨定型、鱿鱼改刀工艺等12种水产预处理标准流程 |
| 调味体系构建 | 自主研发的复合调味配方，涵盖海鲜酱、菌菇底汤、香辣红油等8大核心调料 |
根据店铺面积提供3套差异化设计方案，包含明厨动线规划、就餐区灯光布局、品牌视觉系统落地等专业指导
