作为西安饮食文化瑰宝的葫芦头泡馍，其制作技艺融合了药膳食疗精髓与地方风味特色。本培训课程完整保留唐代孙思邈改良的配方精髓，结合现代餐饮标准进行技术改良，确保学员能够掌握符合当代消费者口味的正宗制作工艺。
国家高级面点师，16年从业经历，曾任多家五星级酒店技术总监，擅长将传统工艺与现代餐饮标准相结合。
25年粉面行业专家，独创湘陕融合风味，擅长秘制汤料调配与标准化生产流程设计。
| 核心模块 | • 药材香料精准配比技术 |
| 实操项目 | ① 传统砂锅系列（6种） |
| 设备配置 | 专业熬汤设备选型指导 / 厨房动线规划建议 |
| 物料支持 | 核心香料采购渠道 / 定制包装设计方案 |
| 运营辅助 | 成本控制模型 / 菜单定价策略 / 营销活动方案 |
