作为西北面食文化的代表，英佳尔刀削面课程构建了完整的技艺传承系统。从面粉选择到汤底配比，从刀工训练到火候掌控，形成标准化的教学模块。
| 核心模块 | 包含鸡汤刀削面、炒刀削面、炸酱面等八大品类制作工艺，配套凉菜制作与店铺运营课程 |
| 教学特色 | 采用"三师联授"模式，杜燕朝主攻面坯处理，唐耿雄负责哨子制作，汤桂华专注汤底调配 |
| 实操占比 | 每日不低于5小时操作台训练，确保结业学员可独立完成全流程制作 |
杜燕朝师傅深耕面点领域二十余载，曾服务国务院西山服务局，其研发的和面配比方案可使面坯保鲜时间延长40%。唐耿雄老师独创的"三段式炒码法"极大提升哨子风味层次感，其学员店铺在湖南地区存活率达92%。
学员可享受终身技术升级服务，包含季度更新的时令产品配方。学费可全额抵扣后期物料采购，赠送价值3800元的开业大礼包，内含定制化菜单设计与区域保护政策。
| 技术扶持 | 结业后6个月免费远程指导 |
| 物料供应 | 全国48小时直达物流体系 |
| 设备支持 | 特供商用削面机三年质保 |
实行"三不限"教学政策：不限学习时长、不限操作次数、不限问题数量。建立学员成长档案，实施分阶考核制度，确保每位学员掌握核心技术节点。
