西安熳点烘焙推出的西点私房创业全能班，针对市场需求设计系统化课程体系。课程涵盖从基础裱花到爆品研发的全流程技术，教学过程中特别注重学员创意能力的培养，通过真实订单案例解析提升学员市场敏感度。
系统讲解韩式裱花与现代简约造型技巧，通过花卉组合、色彩搭配等专项训练，使学员能够根据节日主题自主设计蛋糕造型。实操环节包含3D立体裱花、刮刀花等市场需求旺盛的技术要点。
深入解析网红产品的生命周期规律，教学员通过原料替换、造型优化等方式进行产品迭代。重点掌握酥皮类点心的层次控制、慕斯蛋糕的淋面稳定性等12项核心技术指标。
从分子料理角度解析慕斯结构，指导学员独立完成配方计算。课程包含喷砂工艺参数调试、镜面淋面温度控制等关键技术，通过20+款市场热销慕斯案例进行反向工程训练。
| 教学阶段 | 考核内容 | 达标标准 |
|---|---|---|
| 基础成型 | 裱花均匀度控制 | 误差值≤1.5mm |
| 产品研发 | 新品开发提案 | 通过3项市场测试 |
| 商业应用 | 订单交付模拟 | 准时率 |
教室配备德国原装进口烤箱群组、商用级发酵箱等专业设备，模拟真实私房工作场景。实操台按人体工学设计，配备独立原料冷藏系统，确保教学环境与市场接轨。
