千层蛋糕制作核心教学模块
蜀湘情缘西点教研组研发的标准化课程体系，包含三大实操训练阶段：
| 基础模块 | 饼皮煎制（20层起） | 奶油打发技巧 |
| 进阶模块 | 时令水果搭配 | 造型定型工艺 |
| 商业模块 | 成本控制方法 | 门店运营策略 |
五大教学特色解析
采用"理论+实操+创业"三位一体培养模式，重点强化以下教学环节：
- 每日新鲜原料供应保障
- 1v1设备调试指导
- 产品标准化流程演示
- 故障排除专项训练
- 商业配方比例解析
实操训练步骤分解
教学全程采用实景化工作流程，重点掌握以下关键技术节点：
- 面糊稠度检测与调整
- 煎锅温度精准控制
- 饼皮厚度均质化处理
- 奶油稳定性测试
- 成品冷藏定型技巧
培训服务保障体系
- √ 原料损耗全程包备
- √ 设备故障现场排除
- √ 产品配方永久更新
- √ 经营问题终身咨询
教学成果验收标准
学员结业需独立完成以下考核项目：
- 20层以上饼皮制作
- 3种以上口味组合
- 成品切面层次展示
- 单日产能核算报告
