掌握西米露制作需从原料辨识开始，优质西米的挑选标准包含颗粒饱满度、色泽均匀度等关键指标。教学过程中配备专业蒸煮设备，通过温度控制与火候调节的实操演示，让学员直观理解淀粉糊化原理。
教学时段覆盖每日8:30至18:00，支持分段式学习安排。采用个性化进度跟踪系统，针对熬煮时长控制、调味配比等关键技术节点设置专项训练，确保每位学员达到独立操作标准。
√ 能独立完成5种以上流行口味调配
√ 设备故障基础排查能力
√ 原料损耗率控制在8%以内
提供商圈评估模板、设备采购清单、卫生许可办理指南等实用文档包，包含二十余家优质供应商联络方式。
定期更新时令产品配方，提供线上营销素材库，针对客诉处理、库存管理等常见问题提供解决方案库。
| 项目 | 传统教学 | 嘉诺模式 |
|---|---|---|
| 技术保留度 | 基础流程教学 | 核心配方全公开 |
| 设备教学 | 单一设备操作 | 多品牌设备适配 |
| 后续支持 | 结业即终止 | 终身技术咨询 |
