掌握黄焖鸡米饭制作精髓从选材开始，精选三黄鸡腿肉与东北五常大米的标准辨别方法，现场演示去骨改刀技巧。秘制酱料由八角、桂皮等12味香料构成，精确到克的配比方案确保口味稳定性。
培训基地配备商用电磁炉、蒸饭柜等标准设备，每日新鲜配送食材供学员反复实操。采用分阶段考核制度，从基础刀工到成品出餐进行全流程质量把控。
| 教学阶段 | 核心内容 | 实操时长 |
|---|---|---|
| 基础处理 | 食材甄选标准与预处理 | 4课时 |
| 核心工艺 | 酱料调配与焖制火候 | 6课时 |
| 商业应用 | 出餐标准化与成本核算 | 4课时 |
结业学员享受三大持续支持：每月技术升级直播课程、核心原料采购渠道共享、经营问题实时在线答疑。培训基地定期组织学员品鉴会，收集市场反馈优化产品线。
商用电磁炉选型建议
节能蒸柜使用技巧
消毒设备采购清单
商圈选址评估方法
外卖平台运营策略
节日营销活动方案
问：是否需要餐饮基础？
课程设计包含零基础教学模块，通过分解操作步骤帮助学员逐步掌握。
问：食材费用如何计算？
教学期间所有耗材由培训基地提供，包含在学费内无需额外支付。
问：培训后如何复训？
一年内免费参加同课程复训，新技术模块享五折优惠。
