| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 菠菜汁萃取浓度控制、面粉筛选标准 |
| 面团制作 | 黄金配比公式、醒发时间控制 |
| 调味系统 | 秘制料包配方、浇头制作工艺 |
采用分阶式教学法，从基础原料认知到开店实战模拟，每个技术节点配备专项训练。操作区配置专业和面机、压面设备，还原真实后厨环境。
课程采用弹性学时制，实操课时占比80%。晨间理论讲解配合下午实操训练，晚间开放设备自主练习。课程周期根据学员掌握进度动态调整，确保技术完全吸收。
选址评估模板、设备采购清单、成本控制方案
技术更新推送、远程问题诊断、季度回访机制
课程周期：常规学员5-7天完成课程，支持分段式学习
教学承诺：签订技术培训协议，不限课时直至独立操作
费用说明：包含教材、食材、耗材等全部培训支出
