掌握关东煮制作需系统学习五大模块：食材甄选标准、汤底熬制工艺、酱料黄金配比、成品定型技巧、门店运营策略。课程设置遵循从理论认知到实操强化的递进式教学逻辑。
| 教学阶段 | 实操内容 | 掌握要点 |
|---|---|---|
| 食材预处理 | 解冻方式与切割标准 | 保持食材完整性的关键技巧 |
| 汤底制作 | 昆布柴鱼高汤熬制 | 火候控制与风味层次构建 |
| 成品加工 | 煮制时间与温度控制 | 食材入味不破损的秘诀 |
培训周期采用弹性时间制，学员可根据个人进度选择连续强化训练或分段式学习。早8:30至晚18:00全天开放操作间，提供不少于20种常见食材的专项训练。
结业学员享受四大创业护航服务：商圈评估方法教学、设备采购渠道共享、菜单设计优化建议、季度新品更新推送。运营导师提供三个月线上指导，协助解决实际经营问题。
技术保障条款：学员享有终身免费复训权益，签订具有法律效力的教学协议，明确约定未达教学标准全额退费机制。
