| 爆炒技法模块 涵盖花甲、蛏子、生蚝等15种海产处理，重点教学蚝油蒜蓉、香辣酱爆等8种调味秘方，掌握火候控制与快速出餐技巧 |
| 炭烤铁板模块 传授锡纸烤、铁板烧等5种烤制工艺，解析香茅咖喱、椒盐蒜蓉等复合味型调配，学习海鲜锁鲜烤制技巧 |
| 香锅料理模块 系统学习梭子蟹、琵琶虾等海产配搭，掌握麻辣香锅、酱爆香锅等6种锅底炒制，培训标准化出餐流程 |
| 汽锅蒸制模块 传授蒸汽火候控制、豉油调制等关键技术，学习多宝鱼、鲈鱼等高档海鲜的宴席级呈现方式 |
卢光军导师：西餐料理专家，历任多家星级酒店厨师长，擅长海鲜西式烹制法融合创新，独创海鲜铁板烧标准化操作流程
陈明导师：湘菜世家的第五代传人，专注海鲜中餐化改良，研发的香辣海鲜锅配方已成为行业标杆产品
曹兴军导师：精通八大菜系的海鲜烹制技法，曾获省级厨艺大赛金奖，擅长宴会级海鲜菜品设计与成本控制
每日实操训练不少于4课时，采用"示范-跟做-独立操作"三阶教学法，所有原材料按当日教学进度现场配送，确保食材处理新鲜度
结业标准：独立完成四大模块共28道标准菜品制作，通过出餐速度、口味稳定性、成本控制三项核心考核
