现代餐饮市场中，以鲜活鱼为主打产品的特色餐厅呈现持续增长态势。湖北武汉作为鱼米之乡，孕育出独具特色的烹饪技艺传承体系。英佳尔餐饮研发中心立足地域优势，构建系统化的活鱼烹饪教学体系，为从业者提供从技术培训到开店运营的全方位支持。
| 技术模块 | 教学内容 |
| 鲜鱼火锅系列 | 涵盖重庆酸菜鱼、苗家酸汤鱼、飘香沸腾鱼等十大经典品类制作工艺，重点解析汤底熬制与火候控制 |
| 风味鱼系列 | 包含荆沙甲鱼、双味鱼头、干煸刁子鱼等地域特色菜品，传授独家调味配方与摆盘技巧 |
课程采用四维教学体系：
湘菜世家第五代传人，20余年跨省餐饮指导经验，擅长传统技法与现代餐饮理念融合
省级烹饪大赛金奖得主，精通川菜与陕菜创新，拥有大型宴会统筹经验
| 服务模块 | 具体内容 |
| 技术升级 | 三年期内免费获取新研发菜谱与工艺改良方案 |
| 开店指导 | 包含店面设计、设备选型、菜单策划等实战支持 |
课程费用设定为2980元，包含教学材料、实训耗材及后续咨询服务。特别说明：学费可直接抵扣后期物料采购费用，确保学员投资效益化。
