| 教学单元 | 技术要点 |
| 水产预处理 | 龙虾去沙腺手法演示、大闸蟹分解七步法、贝壳类清洗去沙技巧 |
| 调味系统 | 三油五粉调配工艺（红油/麻油/香料油、烧烤粉/十三香/秘制粉） |
| 热销组合 | 黄金搭档系列包含28种烧烤品类及12种铁板小炒技术 |
湘菜第五代传人，参与制定省级烹饪标准，独创十三道夜市爆款菜品
国际餐饮协会认证评委，拥有十七年连锁餐饮品牌运营经验
采用三阶渐进式教学法：首日重点训练食材处理基本功，次日进行调味系统专项突破，第三日起进入全流程模拟实训。课程期间安排三次夜市实地考察，直观了解市场消费偏好。
实训厨房配备商用级炒灶、智能温控卤煮设备及专业消杀装置，还原真实餐饮后厨环境。结业学员可终身使用教学资源库，获取季度技术升级资料包。
