起源于巴蜀民间的冒菜制作技艺，关键在于汤底配方的黄金比例调配。我们课程采用分阶段教学法，从基础香料认知到复合调味技巧，系统传授冒菜汤底的层次感营造方法。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 汤底制作 | 26味香料配比・牛油熬制工艺・高汤吊制方法 |
| 食材处理 | 荤素分烫技巧・腌制配方・刀工标准 |
| 成品组合 | 装碗顺序・调味增香・温度控制 |
学员可凭结业证书按市场价八折采购标准化调味料包，确保产品口味统一性
提供店面布局设计方案、设备采购清单、成本控制表等实用开店文档
往期学员已在全国23个省市成功开设冒菜专营店，其中85%的学员在三个月内实现盈亏平衡。典型案例包括：
