在古城西安的餐饮培训领域，油泼面制作技术培训始终占据重要地位。作为陕西面食文化的代表，我们的培训课程深度解析传统工艺与现代餐饮标准的完美结合。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 设备操作 | 专业面食设备调试技巧、安全操作规范、日常维护保养方法 |
| 食材处理 | 面粉筛选标准、配比方案、醒面时长控制、面团状态判断 |
| 调味配方 | 秘制辣油熬制、复合香料配比、调味层次搭建、地域口味调整 |
培训课程着重培养学员三大核心能力：精准掌握传统工艺精髓、灵活应对现代餐饮需求、建立标准化操作流程。通过理论讲解结合后厨实操，确保每位学员能独立完成从选材到出品的完整流程。
采用分阶段考核制度，每个教学单元设置专项技能测试。学员需通过食材鉴别盲测、成品口感评审、操作流程规范度评估等多项考核，确保技术掌握达标。
基础功训练：和面、扯面、制辣油
进阶提升：复合调味、出品摆盘
商业应用：成本控制、设备选型
结业学员专属原料采购渠道
开店指导与菜单设计支持
技术升级终身咨询服务
