源自台湾的经典美食卤肉饭，凭借其独特的酱香风味和丰富的口感层次，在餐饮市场持续保持高人气。我们的培训课程深度解析传统制作工艺，结合现代餐饮需求进行技术改良。
23年餐饮从业经验，曾任多家五星级酒店行政总厨，擅长传统技法与现代餐饮模式融合，2012-2014年担任电视台美食节目特邀嘉宾。
湘菜世家第五代传人，专注地方菜系创新研发，在全国20余省进行过餐饮技术指导，擅长根据地域口味调整菜品结构。
| 模块 | 技术要点 |
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| 核心配方 |
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| 延伸产品 |
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建立从食材筛选到成品出餐的九道品控流程，确保学员掌握标准化制作体系。重点传授原料成本核算方法，帮助建立合理的定价策略。
