在餐饮技术传承领域，英佳尔的教学体系包含四大核心模块：
武汉商业服务学院烹饪系科班出身，拥有23年五星级酒店行政总厨经验，曾获第四届全国烹饪大赛银奖。主导研发的标准化操作手册被业内广泛采用。
来自湘菜世家，掌握传统技法与现代改良工艺。擅长将地域性口味进行普适化调整，其研发的香辣系列产品市场接受度达92%。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 三黄鸡标准选取/香料精准称量/预处理时间控制 |
| 烹饪工艺 | 砂锅火候控制/收汁时机判断/复合调味技巧 |
| 产品延伸 | 12种特色口味调制/季节限定款开发 |
采用分段式教学：理论讲解→示范操作→学员实操→成品点评四步教学法
实训厨房配备商用级灶具、智能称量设备、标准化操作台
