起源于巴蜀乡野的冷锅串串，历经百年传承形成独特风味体系。本课程完整呈现传统制作工艺，结合现代餐饮标准进行技术改良，确保学员掌握从原料筛选到成品呈现的全流程技艺。
彭疆（烧烤专家）：独创海鲜烧烤融合技法，曾创办多家网红餐饮品牌，擅长将传统工艺与市场趋势结合。
潜进（国际餐饮顾问）：具备首尔明洞餐厅主厨经历，擅长韩式料理与本土口味的创新融合。
高小朋（技术总监）：精通八大菜系烧烤技法，持有国家级烧烤师认证，研发30余种特色调味配方。
| 教学模块 | 技术要点 |
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| 核心原料处理 |
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| 秘制底料系统 |
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✓ 实体店操作设备全套演示
✓ 学员实操占比超70%课时
✓ 三年免费技术更新服务
✓ 开店物料成本核算指导
课程总费用2800元包含全套技术资料、实操耗材、辅助开店服务。支持分期付款方案，已服务学员可享物料采购专属折扣。
