透明橱窗内整齐排列着各类新鲜食材，顾客可根据喜好自由搭配组合。每串食材均经过标准化处理，确量均匀品质稳定。秘制红油汤料采用二十八味中药材调配，二次涮煮工艺使藤椒香气充分渗透，形成独特冷锅风味。
| 核心教学模块 | 药材辨识｜底料炒制｜高汤熬煮｜菜品保鲜｜味型调制｜装盘技巧 |
| 明星产品系列 | 藤椒凤爪｜藤椒牛肚｜藤椒泡笋｜藤椒鸡翅｜藤椒脆皮肠｜藤椒千张 |
陈建导师深耕卤制工艺二十余年，2002年荣获贵州省烹饪大赛金奖。擅长将传统技法与现代口味相结合，独创"三焯三冰"食材处理法，使菜品保持口感。
陈韦仁总监专注餐饮连锁运营管理，拥有台湾乙级技师认证。研发的标准化操作流程可实现单店日均处理2000+串品，显著提升出餐效率。
王春华讲师开发出模块化教学体系，将复杂技术分解为可量化操作步骤，确保学员七天掌握核心技术要点。
提供从选址评估到营销策划的全流程支持：
采用"理论讲解+现场演示+实操指导"三维教学法，配备专用操作手册和视频教程。课程结束后持续提供线上技术咨询，确保学员开店三个月存活率达92%以上。
注：教学过程中严格遵循食品安全规范，所有配方均符合国家食品添加剂使用标准
