| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料处理技术 | 新鲜度检测标准、预处理工艺、保鲜存储方案 |
| 卤水制作工艺 | 26味香料配比、老卤养护技巧、风味调试方法 |
| 烤制技法教学 | 温度控制曲线、翻烤时机把握、焦香度调控 |
课程涵盖三大产品系列：经典卤烤系列包含五香鸭脖、秘卤牛蛙等基础款；热辣风味系列主打麻辣鸭脖、BT牛蛙等重口味产品；创新风味系列研发了果香鸭脖、咖喱牛蛙等市场新品。
实施"三不限"教学政策：不限学习时长、不限实操次数、不限配方调整。学员可随时返校进修新技术，享受终身免费配方升级服务。
● 投资分析：提供5-20万投资区间的四种店面模型
● 设备配置：定制化设备清单节省初期投入25%
● 视觉系统：免费提供三家设计公司的VI方案选择
● 运营指导：配套外卖平台运营手册及促销方案库
