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400-882-1933

农夫烤鸡

农夫烤鸡

授课机构: 西安英佳尔

上课地点: 未央校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-1933

农夫烤鸡课程详情

匠心独运的烤鸡制作工艺

烤鸡制作现场 精选2.5斤左右三黄鸡为原料,采用独创的"三腌三晾"工艺处理。食材经过12小时冷鲜排酸后,使用32味天然香料配比的秘制腌料进行深层渗透,确保肉质鲜嫩入味。烤制过程中采用智能温控设备,实现皮脆肉嫩的特殊口感。

核心教学团队构成

技术总监 彭疆(15年餐饮创业指导经验)
研发主管 潜进(中韩烧烤技术融合专家)
品控专家 高小朋(国家级烧烤师认证)

九大风味体系解析

  • ✔ 新奥尔良风味
  • ✔ 黑椒岩烧风味
  • ✔ 西域孜然风味
  • ✔ 川味麻辣配方
  • ✔ 蜜汁果木风味
  • ✔ 酱香风味
  • ✔ 药膳滋补风味
  • ✔ 葱香豉油风味

教学实施规范

实训周期 4-5日强化训练(含3次完整操作考核)
设备要求 标配层式电烤炉(可选燃气/炭火设备)
品控标准 执行GB/T 21265-2017烧烤制品规范

特别教学保障

① 提供标准化操作手册(含食材采购指南)
② 赠送电子版店面运营方案(含成本核算表)
③ 建立学员技术交流群(永久免费技术咨询)
④ 每年两次技术升级培训(线上直播形式)