起源于十六世纪航海时代的炙烤技艺，经过数百年演变形成现代铁板烧体系。西班牙水手发明的甲板炙烤法，经美洲大陆改良后传入东亚，最终在日本发展为系统化的餐饮技术。
| 技术模块 | 教学内容 |
| 基础处理 | 鱿鱼切花技法、肉类纹理处理、蔬菜预处理标准 |
| 调味系统 | 秘制飘香粉配方、复合酱料调配、风味层次构建 |
| 设备操作 | 温度控制技巧、烤板保养规程、安全操作规范 |
学费标准：专项课程（铁板鱿鱼+炒饭炒面）1000元，可抵扣后期物料采购费用
教学承诺：实操训练不限课时，提供店铺选址评估与菜单设计指导
技术保障：定期更新配方系统，三年内免费升级核心调味技术
课程内容覆盖夜市摊位、商场餐饮、主题餐厅等经营形态。学员可掌握移动餐车设备改装、套餐组合设计、外卖包装方案等实战技能。
