精选黄牛特定部位肉品，通过独创的三段式腌制工艺，使肉质保持细嫩弹性的同时充分吸收秘制调料。产品体系涵盖四大主力品类：
深耕烧烤领域13年，先后在首尔明洞古宫餐厅、北京萨拉伯尔等知名餐饮机构担任主厨。擅长将韩式腌料与中式烧烤技法融合，研发的黄金腌料配方可使牛肉保鲜期延长40%。
独创"三温区"烤制法，根据不同部位肉质特点精准控制烤制温度。其研发的香辣翅中腌制配方已帮助全国200余家加盟店提升客单价。
| 模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 黄牛部位分割标准、筋膜处理六步法、血水清除工艺 |
| 腌料配制 | 核心香料配比、酱料发酵技巧、真空滚揉时长控制 |
| 烤制工艺 | 炭火布局方案、翻烤节奏把控、成品锁汁技巧 |
❶ 提供全国50余家优质肉类供应商名录
❷ 赠送标准化操作视频资料库
❸ 可申请驻店指导服务（限前30名）
❹ 季度技术升级包推送服务
学员可自带当地食材进行配方调试，确保技术方案适配当地市场。课程费用包含三年内不限次数的配方微调服务，协助应对区域口味差异。
