发源于中原的锅贴技艺，经上海餐饮界的改良创新，形成皮薄底脆、馅料鲜香的独特风味。英佳尔培训团队集结多位省级面点大师，将传统工艺与现代餐饮标准相结合，打造系统化教学方案。
向少平 - 国家高级烹调师，27年白案经验，曾担任多家机关单位餐饮顾问，擅长包子粉面类产品创新
张大泉 - 国际餐饮大赛得主，精通广式点心与湘式小吃，研发的包点系列市场接受度达92%
李博海 - 西北面食专家，25年实操经验，擅长地域风味融合创新
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料甄选 | 小麦粉品类鉴别、肉馅分级标准、时蔬保鲜技巧 |
| 和面工艺 | 冷水面团控制、烫面温度阈值、醒发时间管理 |
| 馅料调制 | 汤汁锁鲜技术、荤素配比公式、香料配伍原则 |
| 煎制工艺 | 油水比例控制、火候调节要诀、成型美观标准 |
学费全额抵用设备采购、店面设计、品牌加盟等后续支出
提供设备采购清单、菜单设计模板、食材供应渠道
Q：零基础学员能否？
采用分阶考核制，每个技术节点设置达标标准，确保操作规范
Q：配方是否定期更新？
每年两次技术升级，紧跟市场流行趋势
