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400-882-1933

长沙糖油粑粑

长沙糖油粑粑

授课机构: 西安英佳尔

上课地点: 未央校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-1933

长沙糖油粑粑课程详情

湖湘传统美食技艺传承

作为长沙城市名片级小吃,糖油粑粑的制作工艺凝结着数代匠人的智慧结晶。金黄透亮的外壳包裹着软糯香甜的内芯,这道看似简单的街头美食实则暗含十余道工序要领。

糖油粑粑教学现场
学员实操指导现场

团队构成

  • 向少平 - 国家高级烹调师,27年白案经验,改良创新二十余种传统面点
  • 张大泉 - 国际烹饪大赛得主,独创"水晶包"系列产品技术体系
  • 李博海 - 跨地域面点专家,精通陕西、湖北、湖南三地特色工艺

课程体系详解

模块 技术要点
原料处理
  • 糯米品种筛选标准
  • 糖浆熬制温度控制
  • 天然色素提取方法
口味创新 南瓜/绿豆/原味/香蕉/玉米/绿茶六种风味配比方案
经营指导 包含设备采购清单、成本核算模板、门店动线设计图

特别权益说明

✓ 学费全额抵扣后期物料采购费用

✓ 赠送标准化操作视频教程

✓ 三年内免费技术升级服务

教学特色说明

采用分阶段渐进式教学法,首日重点训练基础手法,次日深化风味创新,第三日进行全流程模拟操作。教学过程中穿插原料品鉴、失败案例解析、设备维护等实用知识。

培训成果展示
学员结业作品展示