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400-882-1933

卤肉卷饼

卤肉卷饼

授课机构: 西安英佳尔

上课地点: 未央校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-1933

卤肉卷饼课程详情

卷饼工艺核心解析

作为湖南地区广受好评的即食小吃,英佳尔卤肉卷饼将传统工艺与现代餐饮标准完美融合。该系列产品涵盖从基础款到豪华版的12种组合配置,价格区间覆盖3-9元,满足不同消费场景需求。

产品组合 定价策略
基础单料卷饼 3-4元档
双料组合系列 5-6元档
三料顶配款 7-9元档

教学团队实力解析

张大泉师傅独创的面饼延展技术,可使单片面坯延展率达到300%,确保饼皮薄而不破。向少平研发的复合卤汁配方,运用五味子等中药材实现味觉层次创新。

课程模块详解

  • 面坯发酵控制:精准掌握酵母活性与温度关系
  • 卤制工艺:药材配比与火候控制要点
  • 食材预处理:蔬菜保鲜与肉类腌制技术

学员权益保障

学费包含三年技术升级服务,学员可随时返校进修新产品。物料采购享受会员折扣价,开店指导团队提供三个月跟踪服务。