源自福州葱肉饼的改良美食，经过百年演化形成独特风味体系。精选猪后腿肉搭配八味香料腌渍，新鲜香葱与秘制面皮完美融合，高温烘烤后形成外酥里嫩的特殊口感。
| 教学模块 | 核心技术要点 |
|---|---|
| 面皮制作 | 黄金比例调配｜醒发控制技巧｜芝麻镶嵌工艺 |
| 馅料秘方 | 八味香料配比｜肉馅处理标准｜锁鲜腌制工序 |
| 烤制工艺 | 窑炉温度调控｜翻面时机掌控｜成品定型标准 |
向少平师傅深耕白案工艺27载，历任多家知名机构技术顾问，擅长将传统技法与现代设备相结合。其改良的快速醒发工艺使面皮制作效率提升40%，保持口感的同时大幅缩短制作时长。
张大泉大师专注点心创新18年，荣获国际餐饮大赛殊荣。独创的香料渗透技术能使馅料风味提升30%，指导学员在区域美食评选中多次斩获奖项。
培训费用包含三年技术升级权益，学员可免费学习后续研发的新派口味。教学期间提供设备采购指导，协助学员建立标准化生产流程。结业后享受开店指导服务，涵盖店面设计、产品定价、原料供应链对接等创业支持。
