技术体系 |
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设备规范 |
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由杜利民领衔的教学团队集结四大菜系专家,其中陈明老师深耕湘菜创新领域,累计研发改良配方40余款。曹兴军老师专注标准化流程开发,成功将传统技法转化为可复制的操作规范。
质量控制节点 | 每日食材检测记录、出品温度监控、消费者反馈分析 |
设备维护周期 | 砂锅月损耗管控、灶具周检制度、计量器具校准规范 |
从选址评估到营销策划的完整解决方案,包含商圈分析模板、菜单工程设计方案、成本控制模型三大核心模块。针对不同区域市场特性,提供定制化产品组合建议。