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西安花甲粉丝培训

西安花甲粉丝培训

授课机构： 西安蜀湘情缘餐饮培训

上课地点： 西安蜀湘莲湖校区

成交/评价：

联系电话： 400-882-1933

西安花甲粉丝培训课程详情

夜市人气美食技术解析

花甲粉丝制作过程

正宗花甲粉丝技术传承

源自湖南夜宵街的经典风味，通过精选吐沙花甲与特调酱料结合，形成香辣嫩滑的独特口感。培训课程完整保留传统制作工艺，同步融入现代保鲜技术。

核心教学模块

  • 花甲预处理与吐沙技术
  • 秘制蒜蓉酱黄金配比
  • 锡纸包裹火候控制要点
  • 粉丝浸泡时间与口感关系

手把手实操教学体系

教学阶段 实操重点 掌握标准
基础处理 花甲吐沙率控制 ≥98%洁净度
酱料调制 26味香料配比 误差＜0.5克

开店创业支持方案

五大保障体系

  1. 原料采购渠道共享
  2. 设备选型指导清单
  3. 店铺形象设计方案
  4. 定价策略分析报告

学员案例：王师傅在钟楼商圈开设档口，通过标准化操作流程，单日最高售出230份，毛利率维持在68%-72%区间。

技术升级服务

  • 季度新品研发推送
  • 时令食材应用指导
  • 包装优化方案
  • 营销活动策划
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