西安钵钵鸡培训课程详情
川味小吃技术精粹
培训核心特色
- ✓ 双味型技术：红油/藤椒双料配方系统教学
- ✓ 六维实操：从选材到门店运营全流程指导
- ✓ 配方透明：核心香料配比无保留传授
技术课程体系
| 教学模块 | 技术要点 |
| 底料体系 | 二十八种香辛料配比/老油炼制工艺 |
| 高汤系统 | 猪骨鸡架熬制技法/汤底保存方法 |
| 食材处理 | 荤素食材预处理/穿串技巧/浸泡时长 |
实操项目清单
- 红油炼制过程中的温度曲线控制
- 藤椒油萃取的三个阶段把控
- 复合调味料的精准配比实操
- 菜品陈列的视觉营销技巧
教学保障体系
- ✔ 签订技术传授协议
- ✔ 终身技术免费升级
- ✔ 实体店操作流程演示
- ✔ 成本核算专项培训
增值服务方案
| 品牌支持 | 免费使用培训商标授权 |
| 营销支持 | 开业促销方案定制服务 |
| 设备指导 | 专业设备采购清单提供 |
