在餐饮市场持续火爆的香辣虾系列菜品，已成为创业者的优选项目。蜀湘情缘餐饮培训机构开设的专项培训班，聚焦传统川菜烹饪精髓，系统传授包括排骨、鱿鱼、牛丸等六种市场热销口味的完整制作工艺。
| 教学阶段 | 关键技术要点 |
|---|---|
| 食材预处理 |
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| 烹饪实操 |
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教学过程中采用分段式考核，每个技术节点设置质量检测标准，学员需通过阶段性测试方可进入后续课程。
区别于普通烹饪教学，本课程特别强化厨房动线设计与出品标准化训练。学员将掌握从食材初加工到成品装盘的全流程操作规范，重点学习如何通过预处理工艺提升出餐效率。
Q：课程是否包含开店指导？
教学大纲专设两课时讲解设备选型、菜单设计、成本控制等创业必备知识，结业学员可获赠《餐饮创业指南》电子手册。
Q：食材费用如何计算？
培训期间耗材按实际用量收取成本费，教学首日发放《食材消耗明细表》供学员监督。
